「Z」の旗印が、品質の証。 南アフリカ・ステレンボッシュを代表する名門、クラインザルゼ・ワインズ。エチケットに刻まれた印象的な「Z」のサインは、当店の常連さんの間でもすっかりおなじみ。プロスペロオープン（当店）がオープンした当初から変わらずラインナップに並び続ける、まさに不動の人気を誇るシリーズです。 ヴィンヤードセレクション・シュナン・ブラン 2023 南アフリカが世界に誇る白品種、シュナン・ブラン。 厳選畑のブドウを使ったヴィンヤードセレクションならではの複雑さと奥行きが光る一本です。 熟した白桃や洋梨のフルーティなアロマに、はちみつを思わせるまろやかさ、そして品種特有のフレッシュな酸がきれいに伸びる余韻。 南アフリカ白ワインの魅力をこれ一本で体感できる、シリーズの中でも特に人気の高いアイテムです。 タイプ｜白ワイン ヴィンテージ｜2023年 「Z」のエチケットを見かけたら、それはクラインザルゼの印。長年にわたり当店のお客様に愛され続けてきた、信頼の南アフリカワインをぜひお手に取りください。

「Z」の旗印が、品質の証。 南アフリカ・ステレンボッシュを代表する名門、クラインザルゼ・ワインズ。エチケットに刻まれた印象的な「Z」のサインは、当店の常連さんの間でもすっかりおなじみ。プロスペロオープン（当店）がオープンした当初から変わらずラインナップに並び続ける、まさに不動の人気を誇るシリーズです。 ヴィンヤードセレクション・ピノタージュ 2020 南アフリカ生まれの固有品種、ピノタージュ。 クラインザルゼの「ヴィンヤードセレクション」は、厳選された単一畑のブドウが持つ個性を存分に引き出した上位シリーズです。 熟した赤系・黒系果実のアロマに、スモーキーなニュアンスとスパイスのアクセント。 2020年という熟成を経て、ピノタージュ特有のワイルドな魅力がよりなめらかに、深みを増して楽しめます。 南アフリカワインを語るなら、一度は飲んでおきたい一本。 タイプ｜赤ワイン ヴィンテージ｜2020年

「Z」の旗印が、品質の証。 南アフリカ・ステレンボッシュを代表する名門、クラインザルゼ・ワインズ。エチケットに刻まれた印象的な「Z」のサインは、当店の常連さんの間でもすっかりおなじみ。プロスペロオープン（当店）がオープンした当初から変わらずラインナップに並び続ける、まさに不動の人気を誇るシリーズです。 セラーセレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン 2023 クラインザルゼの「セラーセレクション」は、日常的に楽しめる親しみやすさと、確かなクオリティを両立したシリーズ。 カベルネ・ソーヴィニヨンらしいカシスや黒系果実の豊かな香りに、程よいタンニンが心地よく溶け込んだ、バランスの取れた赤ワインです。肉料理との相性はもちろん、チーズやデリとも気軽に楽しめる一本。 「まずクラインザルゼを試してみたい」という方にも最初の一本としておすすめです。 タイプ｜赤ワイン ヴィンテージ｜2023年

土地の声を、グラスの中に。 アルヘイト・ヴィンヤーズは、南アフリカ・ワイン界に新風を吹き込んだカルト的生産者、クリス＆ヴィージー・アルヘイト夫妻によるプロジェクト。彼らが追い求めるのはただひとつ——南アフリカの大地が持つ、唯一無二のテロワールをワインに映し出すこと。 「ヒア・アフター・ヒア（Here After Here）」というその名は、場所から場所へ、土地の記憶をたどる旅を想起させます。ブレンドに使われるブドウはそれぞれ異なる産地に由来しながらも、アルヘイト流の丁寧な醸造によって、南アフリカという大地の個性が見事にひとつの味わいへと昇華されています。 エレガントな酸と複雑なミネラル感、そして時間をかけてゆっくりと開いていく奥深い果実味。飲むたびに新しい表情を見せてくれる、発見に満ちた一本です。 「どこで、どのように育ったか」そのすべてがグラスに注がれた瞬間、確かに伝わってくる。 そんな体験を是非。 生産者 ｜アルヘイト・ヴィンヤーズ 産地 ｜南アフリカ タイプ ｜白ワイン ヴィンテージ ｜2023年

南アフリカワインで白がここまで美味しいと思ったのは、このワインが初めてだった。2019年、福岡の試飲会で。 背が高くて大きいが優しい目をした生産者のワイン。 "幸運を願って、乾杯を。" 南アフリカが誇るファン・ロッケレンベルグが手がける「ブレイクアレッグ」シリーズから、個性豊かな2本をセットでお届けします。 「ブレイクアレッグ」とは、舞台に立つ俳優へ贈る"頑張れ"のエール。 そんな名前の通り、日常のあらゆる場面に寄り添い、背中をそっと押してくれるような、親しみやすくも本格的なワインです。 ブレイクアレッグ・シャルドネ 2023 南アフリカらしい豊かな果実味と、バランスの取れた酸味が心地よく調和した白ワイン。フレッシュな柑橘のニュアンスとほのかなミネラル感が、食事の席を華やかに彩ります。魚介料理やクリーム系パスタとの相性は抜群です。 ブレイクアレッグ・メルロー 2023 なめらかなタンニンと、熟した赤系果実の豊かな香りが魅力の赤ワイン。メルローらしい柔らかな口当たりで、ワイン初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一本。肉料理はもちろん、チーズやデリ系のおつまみとも好相性です。 ブレイクアレッグ・シャルドネ 2023 × 1本 ／ ブレイクアレッグ・メルロー 2023 × 1本 産地 南アフリカ 価格 ¥6,400（税別） このクオリティでこの価格、私は正直すごいと思っています。 ファン・ロッケレンベルグのワインはその品質の高さから、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。白・赤それぞれの個性を存分に楽しめるこの2本セットが 2本合わせて6,400円（税別） というのは、知る人ぞ知るお買い得。 「まず試してみたい」という方にも、「贈り物にしたい」という方にも、自信を持っておすすめできるセットです。 このワインをきっかけに南アフリカワインが好きになる人が増えるだろうという想いでセレクトいたしました。

南アフリカ・ピノ・グリの頂点へ 南アフリカでピノ・グリといえば、まず名前が挙がるクラヴァン・ワインズ。ステレンボッシュの恵まれた単一畑で、単一品種にとことんこだわって生み出されたこの一本は、同産地のピノ・グリの可能性を体現する存在です。 グラスに注ぐと現れる美しいバラ色の色調が、飲む前からすでに特別な時間の始まりを予感させます。 口に含むと、心地よい苦味と清涼感ある酸味がするりと喉を流れ、気づけばグラスが空になっている。 そんな、飲み手を幸福な時間へと誘うワインです。 日常のちょっと贅沢な一杯に、また大切な人とのひとときに、ぜひ一度お試しください。

ブルゴーニュとは違うピノ・ノワールの世界へ。アルザス3蔵飲み比べセット ピノ・ノワールといえばブルゴーニュ——そう思っていませんか？ 実はフランス・アルザスでも、ピノ・ノワールは古くから造られてきました。 ブルゴーニュとは異なる土壌と気候が生み出す、軽やかでフルーティ、それでいて奥行きのある味わいはアルザスならではの個性です。 今回は、スタイルの異なる3蔵のピノ・ノワールを飲み比べできるセットをご用意しました。 セリーヌ・メッツ / ピノ・ノワール コレクション 全房発酵2/3というこだわりの製法で仕上げた1本。フレッシュでフルーティな飲み口の中に、全房発酵ならではの深みと複雑さが顔をのぞかせます。 ビュルケル・ユング / ピノ・ノワール 1802年創業の老舗がビオディナミで手がけるピノ・ノワール。淡い色調と柔らかな口当たり、するすると進む軽やかさが魅力の1本です。 ジョセフ・シャルシュ / レ・プティ・グラン ピノ・ノワール ヴォージュ産の樽で10か月熟成。樽由来のタンニンと香ばしいニュアンスが加わり、3本の中で最も深みと複雑性を持つ熟成向きの1本です。 3本それぞれの個性を比べながら、アルザス・ピノ・ノワールの新しい世界を発見してください。

アルザス人気生産者の白ワイン3本セット フランス・アルザスを代表する人気生産者のワインを、厳選して3本セットにしました。 ゲヴェルツトラミネール 華やかなバラやライチの香りが印象的な、アルザスを代表する品種。一口飲めば、その個性的な芳しさに引き込まれます。 リースリング 白い花や桃のコンポートを思わせる上品な香りと、爽やかな甘酸っぱさが魅力。食事との相性も抜群です。 Noe（ノエ） リースリングとピノ・グリをブレンドした白ワイン。2つの品種の個性が溶け合い、複雑で奥行きのある味わいに仕上がっています。 どれも一度飲んだら忘れられない、アルザスワインの魅力が詰まった3本。 このセットで、きっとアルザスワインのとりこになるはずです。

ボルドーのサン・テミリオン地区にて長い間トップの格付け「第一特別級A」の人気ワイナリー。 現在なかなか手に入ることのできない1970年代のワインです。 ボルドーの蔵から低温輸送にてプロスペロへ届いた特別な1本。 ゆっくりと時間をかけてボルドーの蔵とプロスペロで眠っている貴重な貴重な1本です。 ポムロールやサン・テミリオンというボルドー右岸の中でもトップシャトーのワイナリー。 フランス料理をテーマにした映画にも登場した赤ワイン。 カベルネ・フランを多く使用したコクと力強い味わいは世界中にファンがいます。

ボルドーの格付け2級 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 味わいでは1級シャトーにも匹敵するシャトー。 味、人気ともにサン・ジュリアン地区では断トツてす。 1975年のこの赤ワインは歴史的ヴィンテージとも言われる偉大な作品。 今年ちょうど50年の貴重な貴重な年代物のワインです。 記念日やプレゼントワインとしていかがでしょうか？ ボルドーの信頼するバイヤーさんがワイナリーの蔵から選んだ貴重な貴重なワインです。 低温輸送にてボルドーからプロスペロまで届きました。 到着後はプロスペロのワインセラーにて徹底した温度管理のもと保存。 ゆっくりと眠ったワインを大切なお客様へお届けできればなと思っております。

北海道仁木町の白ブドウを使用したオレンジワインが入荷しました。 ピノ・グリという品種とソーヴィニヨン・ブランという2種類の品種を使い樽とステンレスタンクにて熟成させたもの。 すっきりとしながらも程よいボリューム感で魚介から肉料理と幅広くペアリングできます。 生産本数800本のみと非常に希少なワインです。 冬の贈り物にいかが？

和食に合うというコンセプトの白ワイン。 余白〈鞠〉蔵出し2024 熊本県産のシャルドネを100%使用。 以下ティスティングコメント。 九州のあたたかい環境で育った芳醇な香りのシャルドネを使用したワイン。 トロピカルで華やかな香りの後にくる熟したレモンの香り。 和食に合うように酸味と苦味をほんのりと残した味わいのワインは 前菜からお刺身、天ぷらまでと幅広く料理と調和します。 和柑橘のようなグリーンのトーンの香りと酸、またほろ苦さの後味が 料理をキュッと引き締めて ペアリングの面白さを体感できる１本です。 年末年始の贈り物にもどうぞ。

ラ・コサード・グルマンディーズ2022 生産者名：CHATEAU LA CAUSSADE （シャトー・ラ・コサード） 原産地呼称：A.O.C. CADILLAC 品種：セミヨン100％ 醸造：ステンレスタンク発酵。樽熟21ヶ月熟成。 ラ・コサードはプルミエール・コート・ド・ボルドーのアペラシオンの中でも一、二を争う歴史の長い有名なシャトーで、ガロンヌ河をはさみソーテルヌの対岸に位置するサン・クロワ・デュ・モンに居を構えます。オーナーのアルマンド家は100年以上も前よりワイン造りを行っており、1935年に原産地呼称統制法が制定される以前はプルミエ・クリュを名乗るなど、以前より素晴らしいテロワールだと周知されておりましたが、1930年代に現オーナーの祖父ピエール・アルマンドが当シャトーを購入してからは更に品質が向上し、名声を馳せる様になりました。 甘口ワインのグルマンディーズは輝きのある琥珀色の外観。 干しアンズ、ジャムの様な甘さと蜜、ほんのり柑橘類の皮の苦味を含んだアロマ。 口に含むとふくらみのある熟した果実味ときれいな酸味がバランスよく混在し、余韻にはナッツ等の香ばしさも感じられます。

余市ピノ・ノワール ジュ・ド・レザン・アルコール0ゼロ 無加糖 東京の星付きレストランでも提供されている激レアなもの。 余市産の優良契約農家さんのピノ・ノワール100%のブドウジュースです。 生産者はドメーヌ・タカヒコ、農楽蔵、ニキヒルズ、近藤ヴィンヤード、TAKIZAWAワイナリーなど一流のドメーヌにブドウを供給している中井ヴィンヤードさんの畑で収穫されたピノ・ノワールが65%以上を占めているとのこと。 その他吉田さん、佐藤さんなど余市でも有名な生産者さんのブドウを使用したノンアルコールのピノ・ノワールです。 都内でも複数店のみの取り扱いのこの余市のブドウジュース。 御縁をいただきまして今回特別にプロスペロに12本限定で入荷しました。 なかなか手に入らない人気のワイナリーが多い余市。 そのブドウジュースを体験してみてはいかがでしょうか？

5月にリリースされたばかりのワイン。 ネイロ2023 アッサンブラージュ バッカス＆ケルナー 2022年のネイロはバッカスで造られていましたが、2023年はケルナーをブレンド。 糖度がなかなか上がらずに酸が落ちてとても難しかった年とのこと。 ワイナリーのポリシーでもある補糖と補酸をしないということで、ケルナーをブレンドし、ネイロらしさを表現したとのこと。 飲み比べなどしても面白いかもですね？ エチケットもシックな印象に。 プレゼントなどにも喜ばれそうですね？

北海道余市郡仁木町ニキヒルズのロゼスパークリングワイン。 シャンパーニュと同じ製法、瓶内二次発酵にて造られたワイン。 後味にほんのりとした甘さを感じるスパークリングワイン。上品な酸と旨味が特徴。 食事とも合わせやすいワインです。 エチケットにある薔薇の花束もプレゼントなどに喜ばれます。

北海道余市郡仁木町ニキヒルズの赤ワイン。 葡萄品種はツヴァイゲルト。 余市の契約農家のブドウで樹齢も10年以上のもの。 ヴィンテージは若いですが、樹齢が他のものに比べて少し長いので品種特性が出ているワインです。

北海道余市郡仁木町ニキヒルズさんの手掛ける白ワイン。 ぶどうは余市町登地区のバッカスを使用。 華やかなはちみつなどの香りとやさしくやわらかい酸が特徴。 ほんのりとミネラルも感じお魚料理との相性は良し。 刺身や天ぷら、ソテー等と幅広く味わえるワイン。 洋食だけでなく和食とのペアリングも良し。 女性醸造家が造る繊細な味わいの白ワインです。

北海道余市郡仁木町旭町の高台にて栽培、醸造されているワイナリー、ニキヒルズ。 自社葡萄のピノ・ノワールで造られた繊細で旨味のある赤ワイン。 世界最大級のワインコンテスト（DWWA）で赤ワインとして日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワインです。 今世界が注目する北海道のワインを体験してみてください。 出汁のような旨味も感じるのでお醤油ベースの和風ソースや煮物等と合わせても美味しいですよ。

フランス・南ローヌのセギュレ村に位置する小さな家族経営ドメーヌ。 6代目オーナーのローラン・プラントヴァン氏が2009年に設立。奥様は日本人で、夫婦二人で丁寧にブドウを育てています。 有機農業：2009年転換、2014年Ecocert認証取得 手作業中心：剪定・収穫はすべて手摘み SO2無添加キュヴェも展開 白ワイン Côtes du Rhône Blanc 2024 ¥2,500（税別）/ 750ml ヴィオニエ40%、グルナッシュ・ブラン20%、ルーサンヌ20%他 ステンレスタンク熟成／フレッシュでクリーンな白ワイン アルコール12.5% 赤ワイン Côtes du Rhône Rouge 2023 ¥2,500（税別）/ 750ml グルナッシュ60%、シラー20%他 酵母無添加・自然発酵、マロラクティック発酵あり ルビー色でジャム・カシスの豊かな香り、丸いタンニン ペアリング提案 コート・デュ・ローヌ・ブラン 2024 南仏ブレンドのフレッシュな白なので、魚介・鶏肉・野菜系と好相性。 白身魚のソテー（バター醤油やクリームソース） 海老やホタテのグリル 鶏肉のクリーム煮 シェーヴル（山羊）チーズ ラタトゥイユなど南仏野菜料理 コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2023 グルナッシュ主体で果実味豊か、タンニン柔らかめなので肉料理全般に。 牛肉の赤ワイン煮込み 羊のグリル（ラム）※南仏の定番ペアリング 豚の角煮・スペアリブ ピザ・パスタ（トマト系） ハードチーズ（コンテ、ミモレットなど） 和食との相性ワイン おすすめ和食 白 西京焼き、茶碗蒸し、だし巻き卵 赤 牛すき焼き、豚の角煮、鴨鍋 奥様が日本人ということもあり、和食との親和性も高いワインです。

シャルドネ100%の中甘口の白ワイン。 ブルゴーニュで中甘口のワインはかなり珍しいかと思います。 生産者はドメーヌ・デュ・ミシェル 生産されるワインはほとんどフランス国内の優良レストランへいくので日本に輸出されるのは本当に少ない生産者のワインです。 少しだけ貴腐菌がつき中甘口に仕上がったとってもとっても珍しいブルゴーニュ地方の白ワインです。 1本は持っておきたい貴重な貴重な白ワインです。

当店人気のドメーヌ・ドゥヴネイ・マルス。 こちらは通常ブルゴーニュの白ワインで使用されるシャルドネではなくアリゴテ種100%を使用したワインです。 アリゴテは柑橘系のさっぱりとした果実味とその酸味に特徴のある品種で、カシスリキュールと合わせたキールに使用される白ワインのブドウ品種としても知られます。使用されるアリゴテはコート・デ・ボーヌの南部マランジェ村で収穫されたものを使用。アリゴテ種のワインとしては珍しく新樽を100%使用し8ヶ月熟成させたものです。さっぱりとした味わいと樽由来のボディや複雑性をもったワインに仕上がっています。 夏のお酢をきかせたさっぱりとした料理や夏野菜のグリル、そうめん等と合わせてみても面白いですよ。