ボルドーのサン・テミリオン地区にて長い間トップの格付け「第一特別級A」の人気ワイナリー。 現在なかなか手に入ることのできない1970年代のワインです。 ボルドーの蔵から低温輸送にてプロスペロへ届いた特別な1本。 ゆっくりと時間をかけてボルドーの蔵とプロスペロで眠っている貴重な貴重な1本です。 ポムロールやサン・テミリオンというボルドー右岸の中でもトップシャトーのワイナリー。 フランス料理をテーマにした映画にも登場した赤ワイン。 カベルネ・フランを多く使用したコクと力強い味わいは世界中にファンがいます。

ボルドーの格付け2級 シャトー・レオヴィル・ラス・カーズ 味わいでは1級シャトーにも匹敵するシャトー。 味、人気ともにサン・ジュリアン地区では断トツてす。 1975年のこの赤ワインは歴史的ヴィンテージとも言われる偉大な作品。 今年ちょうど50年の貴重な貴重な年代物のワインです。 記念日やプレゼントワインとしていかがでしょうか？ ボルドーの信頼するバイヤーさんがワイナリーの蔵から選んだ貴重な貴重なワインです。 低温輸送にてボルドーからプロスペロまで届きました。 到着後はプロスペロのワインセラーにて徹底した温度管理のもと保存。 ゆっくりと眠ったワインを大切なお客様へお届けできればなと思っております。

ボルドー地方サン・テミリオンの年代物の赤ワイン。 今はなかなか手に入れることが難しい1960年代のヴィンテージです。 ボルドーの蔵から低温輸送にてプロスペロへ届いたもの。 納品後はプロスペロのワインセラーにて温度管理し保存されています。 1960年のバースデーヴィンテージをお探しの方や、古酒をお探しの方へお届けできると嬉しいです。 ※シャトー・パヴィ ボルドーのサン・テミリオンの中でも第一特別級の格付けのシャトー。 メルロー主体の柔らかくエレガントなスタイルの赤ワイン。

北海道仁木町の白ブドウを使用したオレンジワインが入荷しました。 ピノ・グリという品種とソーヴィニヨン・ブランという2種類の品種を使い樽とステンレスタンクにて熟成させたもの。 すっきりとしながらも程よいボリューム感で魚介から肉料理と幅広くペアリングできます。 生産本数800本のみと非常に希少なワインです。 冬の贈り物にいかが？

和食に合うというコンセプトの白ワイン。 余白〈鞠〉蔵出し2024 熊本県産のシャルドネを100%使用。 以下ティスティングコメント。 九州のあたたかい環境で育った芳醇な香りのシャルドネを使用したワイン。 トロピカルで華やかな香りの後にくる熟したレモンの香り。 和食に合うように酸味と苦味をほんのりと残した味わいのワインは 前菜からお刺身、天ぷらまでと幅広く料理と調和します。 和柑橘のようなグリーンのトーンの香りと酸、またほろ苦さの後味が 料理をキュッと引き締めて ペアリングの面白さを体感できる１本です。 年末年始の贈り物にもどうぞ。

ラ・コサード・グルマンディーズ2022 生産者名：CHATEAU LA CAUSSADE （シャトー・ラ・コサード） 原産地呼称：A.O.C. CADILLAC 品種：セミヨン100％ 醸造：ステンレスタンク発酵。樽熟21ヶ月熟成。 ラ・コサードはプルミエール・コート・ド・ボルドーのアペラシオンの中でも一、二を争う歴史の長い有名なシャトーで、ガロンヌ河をはさみソーテルヌの対岸に位置するサン・クロワ・デュ・モンに居を構えます。オーナーのアルマンド家は100年以上も前よりワイン造りを行っており、1935年に原産地呼称統制法が制定される以前はプルミエ・クリュを名乗るなど、以前より素晴らしいテロワールだと周知されておりましたが、1930年代に現オーナーの祖父ピエール・アルマンドが当シャトーを購入してからは更に品質が向上し、名声を馳せる様になりました。 甘口ワインのグルマンディーズは輝きのある琥珀色の外観。 干しアンズ、ジャムの様な甘さと蜜、ほんのり柑橘類の皮の苦味を含んだアロマ。 口に含むとふくらみのある熟した果実味ときれいな酸味がバランスよく混在し、余韻にはナッツ等の香ばしさも感じられます。

余市ピノ・ノワール ジュ・ド・レザン・アルコール0ゼロ 無加糖 東京の星付きレストランでも提供されている激レアなもの。 余市産の優良契約農家さんのピノ・ノワール100%のブドウジュースです。 生産者はドメーヌ・タカヒコ、農楽蔵、ニキヒルズ、近藤ヴィンヤード、TAKIZAWAワイナリーなど一流のドメーヌにブドウを供給している中井ヴィンヤードさんの畑で収穫されたピノ・ノワールが65%以上を占めているとのこと。 その他吉田さん、佐藤さんなど余市でも有名な生産者さんのブドウを使用したノンアルコールのピノ・ノワールです。 都内でも複数店のみの取り扱いのこの余市のブドウジュース。 御縁をいただきまして今回特別にプロスペロに12本限定で入荷しました。 なかなか手に入らない人気のワイナリーが多い余市。 そのブドウジュースを体験してみてはいかがでしょうか？

5月にリリースされたばかりのワイン。 ネイロ2023 アッサンブラージュ バッカス＆ケルナー 2022年のネイロはバッカスで造られていましたが、2023年はケルナーをブレンド。 糖度がなかなか上がらずに酸が落ちてとても難しかった年とのこと。 ワイナリーのポリシーでもある補糖と補酸をしないということで、ケルナーをブレンドし、ネイロらしさを表現したとのこと。 飲み比べなどしても面白いかもですね？ エチケットもシックな印象に。 プレゼントなどにも喜ばれそうですね？

福岡県産の巨峰を使って造られた桜色のワイン。 代々木のイタリアン【ビストリア】のオーナーの企画による福岡県の豪雨災害の復興を願うオリジナルのエチケット【リスタート　2023】 Produced by ゆるワイン Restart・リスタート　〜復興支援限定ボトル〜 以下デザイン内容引用。 エチケットの作品は、復興支援の象徴として春とともに訪れる新たな始まりを描いています。復興を祈る女性は未来への希望を、女性を包み込むように咲き誇る桜で新たなスタートを応援する想いを表現しています。また、この作品は作者が自身のInstagramで最初に投稿したイラストをもとに描かれ、原点に立ち返り再び前進していくことを意味しています。この作品を通して、復興への共感と支援の気持ちを伝えられたら幸いです。 味わいもジューシーかつ軽やかで食事の際テーブルの上に常に1本置いてあるような、そんなワインを目指して造られました。 仲間と語り合いながら、未来の町の発展、復興を願いながら味わうワイン。 昨年50年を超えた老舗のワイナリーの醸造家も人と人とを繋ぐ飲み物だということを再確認できた、そんな1本のワインです。 これからこのワインが繋ぐ物語に期待しながら更に美味しいワインを造ると生産者さんの気持ちものったそんなワインです。

北海道余市郡仁木町ニキヒルズのロゼスパークリングワイン。 シャンパーニュと同じ製法、瓶内二次発酵にて造られたワイン。 後味にほんのりとした甘さを感じるスパークリングワイン。上品な酸と旨味が特徴。 食事とも合わせやすいワインです。 エチケットにある薔薇の花束もプレゼントなどに喜ばれます。

北海道余市郡仁木町ニキヒルズの赤ワイン。 葡萄品種はツヴァイゲルト。 余市の契約農家のブドウで樹齢も10年以上のもの。 ヴィンテージは若いですが、樹齢が他のものに比べて少し長いので品種特性が出ているワインです。

北海道余市郡仁木町ニキヒルズさんの手掛ける白ワイン。 ぶどうは余市町登地区のバッカスを使用。 華やかなはちみつなどの香りとやさしくやわらかい酸が特徴。 ほんのりとミネラルも感じお魚料理との相性は良し。 刺身や天ぷら、ソテー等と幅広く味わえるワイン。 洋食だけでなく和食とのペアリングも良し。 女性醸造家が造る繊細な味わいの白ワインです。

北海道余市郡仁木町旭町の高台にて栽培、醸造されているワイナリー、ニキヒルズ。 自社葡萄のピノ・ノワールで造られた繊細で旨味のある赤ワイン。 世界最大級のワインコンテスト（DWWA）で赤ワインとして日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワインです。 今世界が注目する北海道のワインを体験してみてください。 出汁のような旨味も感じるのでお醤油ベースの和風ソースや煮物等と合わせても美味しいですよ。

シャンパーニュの超優良ヴィンテージ2008年の飲み比べセット。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム　2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの？という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。 平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」（音符や休符を程よく伸ばす奏法）のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年（＝特別な音符）であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 　「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 　音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン】 ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 　1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏（クラシック＆ジャズ）や歌唱（ジャズ）によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。

【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム　2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの？という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」（音符や休符を程よく伸ばす奏法）のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年（＝特別な音符）であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 　「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 　音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。

シャルドネ100%の中甘口の白ワイン。 ブルゴーニュで中甘口のワインはかなり珍しいかと思います。 生産者はドメーヌ・デュ・ミシェル 生産されるワインはほとんどフランス国内の優良レストランへいくので日本に輸出されるのは本当に少ない生産者のワインです。 少しだけ貴腐菌がつき中甘口に仕上がったとってもとっても珍しいブルゴーニュ地方の白ワインです。 1本は持っておきたい貴重な貴重な白ワインです。

ブルゴーニュ南部メルキュレ地区の生産者。 価格高騰がとまらないブルゴーニュの中でも価格以上の美味しさあるブルゴーニュのピノ・ノワール。 土壌は石灰粘土質。収穫は手摘みで丁寧に収穫されています。 フランス産の樽にて11ヶ月熟成。 自分用にもプレゼントにも活躍する1本です。

【クリスマス限定の可愛いシャンパーニュ】 ※今年はミュズレは付いてないです。 ※メーカーさん参照 ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1。いずれもグラン・クリュのヴェルジー産50%、ヴェルズネイ産50%。ステンレスタンクで醸造。3年間ビン熟成。ドザージュは8g/l。キュヴェは通常輸入していない、この生産者のスタンダード・ブリュットになります。 「ルプルー・プネ」の創業は1660年、RM設立は1929年。モンターニュ・ド・ランス「北側の2巨頭」ヴェルジーとヴェルズネイに計6.5ヘクタールもの畑を所有する、名門中の名門です。3000人以上のリピート顧客を持つ、絵にかいたような「交信不能生産者」でしたが（お父さんに何度電話を切られたことか・・）、2007年に、実力と意欲を併せ持った8代目フランソワ・バルボサが継承したことで、ついに海が割れ、道が開けました。 　「真に完成されたシャンパンとは、シャンパン単独で飲んで感動できるシャンパンです」（フランソワ・バルボサ）。 　彼の作品は非常に繊細・静的な味わいで、巨匠ピアニストが最弱音で紡ぐ旋律のように、しっとりと心に染み込んできます。 　シャンパンを飲むという行為に浸りたい方に贈ります。 シャンパーニュとしての品質も高い特級畑のものがクリスマス限定の特別ラベルで登場。

スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ（特級畑）のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。

ブルゴーニュの新星「アンリ・リシャール」の醸造責任者を務めた父パトリックと「デュジャック」「ルー・デュモン」で修行を積んだ息子ステファンが造りあげる超高品質、超低収量のワイン。

当店人気のドメーヌ・ドゥヴネイ・マルス。 こちらは通常ブルゴーニュの白ワインで使用されるシャルドネではなくアリゴテ種100%を使用したワインです。 アリゴテは柑橘系のさっぱりとした果実味とその酸味に特徴のある品種で、カシスリキュールと合わせたキールに使用される白ワインのブドウ品種としても知られます。使用されるアリゴテはコート・デ・ボーヌの南部マランジェ村で収穫されたものを使用。アリゴテ種のワインとしては珍しく新樽を100%使用し8ヶ月熟成させたものです。さっぱりとした味わいと樽由来のボディや複雑性をもったワインに仕上がっています。 夏のお酢をきかせたさっぱりとした料理や夏野菜のグリル、そうめん等と合わせてみても面白いですよ。

南サヴォワの地で、数世紀にわたって様々な農業を営んできたジャキーノ家は、1988年に家業を継いだフレデリック・ジャキーノによってぶどう栽培専業となり、「ドメーヌ・フレデリック・ジャキーノ」を設立してワイン造りを開始しました。 　2006年、各地での栽培・醸造の長い修行を終えた弟のダヴィッドが帰還。彼を中心として同年より開始したビオロジック栽培および自然派の醸造法によってドメーヌは次なるステージを迎え、2008年、正式に「ドメーヌ・ジャキーノ」に改編して新章をスタートさせました。 　2010年以降、すべての畑はビオディナミに転換され、2017年に「demeter」の認証を取得しています。醸造の極意は、「le plus simple possible （極力シンプルに）」。天然酵母のみによる全房発酵、澱引きをしないシュール・リー熟成、最小限のSO2使用といったミニマル醸造によって、ぶどうのポテンシャルを満開にしています。 　「仕事は、人生の喜びそのものです。畑の中で、いつも幸せを感じながら仕事をしています」（ダヴィッド・ジャキーノ）。 　比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワインです。 Vin de France。ジャケール100%。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。50%を樽で、50%をアンフォラで30日間マセラシオン（＆アルコール発酵）させたオレンジワイン。樽でマロラクティック発酵＆10ヶ月間シュール・リー熟成。SO2は不使用。 ダヴィッドの祖父マリウスと祖母シモンヌへ捧げられた作品です。

一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上（当時）の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ドザージュは5g/l。1990年を除いては90年代最良年のひとつに数えられる1995年は、ぶどうが非常に凝縮し、かつ、きめ細かい泡の元となる酸も例年以上に高かったミレジムで、「ようやく飲み頃を迎えました」（ジャッキー・デボルド、2012年）。「Guide Hachette」2011年度版で1つ星獲得。

ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞される蔵出しバックヴィンテージの貴重な一本。 以下メーカーさんによる説明。 シャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン（ジャニソン・バラドン）らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手。 一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上（当時）の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ドザージュは4g/l。1995年と同様、1990年を除いては90年代最良年のひとつに数えられる1996年は、とりわけ良質で豊かな酸が得られたミレジムで、クリーミーなテクスチャーが最大の特徴です。 Brut Millésime Premier Cru 1996 ブリュット ミレジム プルミエ・クリュ