ワインバーのオーナーがセレクトしたちょっとだけマニアックなワインを揃えています🍷
アルザス、ブルゴーニュ地方を中心にワインバーでも人気の南アフリカワインやイタリアワインと取り揃えています。
-
北海道ワイン ニキヒルズ オレンジ2023
¥4,950
北海道仁木町の白ブドウを使用したオレンジワインが入荷しました。 ピノ・グリという品種とソーヴィニヨン・ブランという2種類の品種を使い樽とステンレスタンクにて熟成させたもの。 すっきりとしながらも程よいボリューム感で魚介から肉料理と幅広くペアリングできます。 生産本数800本のみと非常に希少なワインです。 冬の贈り物にいかが?
-
アルザスワイン飲み比べセット。
¥17,358
SOLD OUT
フランス北東部の銘醸地アルザス地方の高品質なワインを4種セレクトしたセットです。 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールと品種も様々。 アルザスワインの魅力が詰まったセットをお試しあれ。 ジョセフ・シャルシュ ピノ・グリ2022 ヴォルクスハイム村の粘土が多い区画のブドウを使用。 ピノ・グリは力強い白ワインを作り上げる品種。 スパイシーさとスモーキーさも持ち合わせたワイン。 天ぷらなどの和食との相性もバッチリ。 ジョセフ・シャルシュ ゲヴェルツトラミネール2022 大樽熟成。バラやライチといった華やかで上品な香り。 後味のミネラルがワイン全体を引き締めてくれお食事ともバッチリ。魅惑的な香りと味わいのワインです。 ジャン・ユタール レフロンテ2020 シャルドネ100%のワイン。 自社葡萄のワインを使用し醸造。ステンレスタンクにて醸造熟成。約10ヶ月間澱と共に熟成させることでワイン全体に厚みがある味わいに。 ジャン・ユタール レトラント・ソヴァージュ2020 ピノ・ノワール100%の赤ワイン。 ゼレンベルク村の南向きの畑でとれたブドウを使用。 樽熟成とステンレスタンク熟成をそれぞれすることで厚みと華やかさのバランスのとれた味わいに。 アルザスワインの赤ワインのイメージが変わる特別な1本。
-
南西フランスワイン。2022年RWG安旨ワイン大賞の赤ワイン。
¥2,816
焼き肉に合わせる少しスパイシーさを感じる南フランス産の赤ワイン。 タナという少し珍しい品種の赤ワイン。 お肉に胡椒をかけるような感覚で合わせると美味しいペアリングになります。 来客用に1本ストックしておくと役に立つワインです。 ラ・ターブル・デュ・マラン2018 生産者名:PLAIMONT (プレモン) 原産地呼称:A.O.C. MADIRAN 葡萄品種:タナ100% 醸造:ステンレスタンクにて30日間マセラシオン、発酵、MLF。同容器内10ヶ月熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2不使用。 2018ヴィンテージ評価 リアルワインガイド…2022年旨安ワイン大賞 紫がかった深いルビーレッドの外観。高い粘性。ブラックチェリーやカシスなどの黒色果実やスミレの花、鉄系のミネラル香にくわえ、ピンクペッパーやシナモンなどのスパイス香も。口中を刺激する細かいタンニンとシャープな酸味が肉厚な果実味を支えるバランスの取れた味わいです。
-
北海道ワイン ニキヒルズ・ツヴァイゲルト2022
¥6,050
北海道余市郡仁木町ニキヒルズの赤ワイン。 葡萄品種はツヴァイゲルト。 余市の契約農家のブドウで樹齢も10年以上のもの。 ヴィンテージは若いですが、樹齢が他のものに比べて少し長いので品種特性が出ているワインです。
-
北海道ワイン ニキヒルズ・ピノ・ノワール2022
¥6,050
北海道余市郡仁木町旭町の高台にて栽培、醸造されているワイナリー、ニキヒルズ。 自社葡萄のピノ・ノワールで造られた繊細で旨味のある赤ワイン。 世界最大級のワインコンテスト(DWWA)で赤ワインとして日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワインです。 今世界が注目する北海道のワインを体験してみてください。 出汁のような旨味も感じるのでお醤油ベースの和風ソースや煮物等と合わせても美味しいですよ。
-
激うま ブルゴーニュ ピノ・ノワール ドメーヌ・ベルトラン 2021
¥5,500
SOLD OUT
ブルゴーニュ南部メルキュレ地区の生産者。 価格高騰がとまらないブルゴーニュの中でも価格以上の美味しさあるブルゴーニュのピノ・ノワール。 土壌は石灰粘土質。収穫は手摘みで丁寧に収穫されています。 フランス産の樽にて11ヶ月熟成。 自分用にもプレゼントにも活躍する1本です。
-
パトリック・マロワイエ・マルサネ・ルージュ・オー・グラン・バンドー・ビオ 2017
¥6,800
SOLD OUT
ブルゴーニュの新星「アンリ・リシャール」の醸造責任者を務めた父パトリックと「デュジャック」「ルー・デュモン」で修行を積んだ息子ステファンが造りあげる超高品質、超低収量のワイン。
-
ジャンニテッサーリ・ピノ・ノワール2022
¥2,640
イタリア北部ヴェネト州の生産者ジャンニテッサーリ。 ピノ・ノワール好きにも味わっていただきたいコストパフォーマンスの良い赤ワインです。 火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙なピノ・ノワールです。
-
ドメーヌ・ジャキーノ・マリウス&シモンヌ2019
¥5,170
SOLD OUT
南サヴォワの地で、数世紀にわたって様々な農業を営んできたジャキーノ家は、1988年に家業を継いだフレデリック・ジャキーノによってぶどう栽培専業となり、「ドメーヌ・フレデリック・ジャキーノ」を設立してワイン造りを開始しました。 2006年、各地での栽培・醸造の長い修行を終えた弟のダヴィッドが帰還。彼を中心として同年より開始したビオロジック栽培および自然派の醸造法によってドメーヌは次なるステージを迎え、2008年、正式に「ドメーヌ・ジャキーノ」に改編して新章をスタートさせました。 2010年以降、すべての畑はビオディナミに転換され、2017年に「demeter」の認証を取得しています。醸造の極意は、「le plus simple possible (極力シンプルに)」。天然酵母のみによる全房発酵、澱引きをしないシュール・リー熟成、最小限のSO2使用といったミニマル醸造によって、ぶどうのポテンシャルを満開にしています。 「仕事は、人生の喜びそのものです。畑の中で、いつも幸せを感じながら仕事をしています」(ダヴィッド・ジャキーノ)。 比類なき自然派サヴォワの巨星が贈る、人を幸福感に包み込むようなワインです。 Vin de France。ジャケール100%。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。50%を樽で、50%をアンフォラで30日間マセラシオン(&アルコール発酵)させたオレンジワイン。樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間シュール・リー熟成。SO2は不使用。 ダヴィッドの祖父マリウスと祖母シモンヌへ捧げられた作品です。