和食に合うというコンセプトの白ワイン。 余白〈鞠〉蔵出し2024 熊本県産のシャルドネを100%使用。 以下ティスティングコメント。 九州のあたたかい環境で育った芳醇な香りのシャルドネを使用したワイン。 トロピカルで華やかな香りの後にくる熟したレモンの香り。 和食に合うように酸味と苦味をほんのりと残した味わいのワインは 前菜からお刺身、天ぷらまでと幅広く料理と調和します。 和柑橘のようなグリーンのトーンの香りと酸、またほろ苦さの後味が 料理をキュッと引き締めて ペアリングの面白さを体感できる１本です。 年末年始の贈り物にもどうぞ。

熟成期間3年以上のエレガントスタイルのブルゴーニュ地方のお買い得スパークリングワイン入荷！！ バイィ・ラピエールというシャブリ近郊の生産者組合のスパークリングワイン。 シャルドネ100%のスッキリとそしてこの地方の特徴でもあるミネラル豊富な土壌からの個性がしっかりと活かされたワインです。 手摘みで収穫され優しくプレス。 フレッシュな林檎やグレープフルーツの香りに熟成からくるローストしたナッツの香りも。 ミネラル感もありお寿司やお刺身と合わせてもよし。 年末年始に活躍するので自宅にストックしておくのもよし、プレゼントにも最適な1本です。

フランス北東部の銘醸地アルザス地方の高品質なワインを4種セレクトしたセットです。 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールと品種も様々。 アルザスワインの魅力が詰まったセットをお試しあれ。 ジョセフ・シャルシュ ピノ・グリ2022 ヴォルクスハイム村の粘土が多い区画のブドウを使用。 ピノ・グリは力強い白ワインを作り上げる品種。 スパイシーさとスモーキーさも持ち合わせたワイン。 天ぷらなどの和食との相性もバッチリ。 ジョセフ・シャルシュ ゲヴェルツトラミネール2022 大樽熟成。バラやライチといった華やかで上品な香り。 後味のミネラルがワイン全体を引き締めてくれお食事ともバッチリ。魅惑的な香りと味わいのワインです。 ジャン・ユタール レフロンテ2020 シャルドネ100%のワイン。 自社葡萄のワインを使用し醸造。ステンレスタンクにて醸造熟成。約10ヶ月間澱と共に熟成させることでワイン全体に厚みがある味わいに。 ジャン・ユタール レトラント・ソヴァージュ2020 ピノ・ノワール100%の赤ワイン。 ゼレンベルク村の南向きの畑でとれたブドウを使用。 樽熟成とステンレスタンク熟成をそれぞれすることで厚みと華やかさのバランスのとれた味わいに。 アルザスワインの赤ワインのイメージが変わる特別な1本。

南フランスローヌ地方のシャルドネ。 ほんのり樽熟成由来の厚みのある味わいと柑橘系の爽やかな香りがお料理を引き立てる白ワイン。 お刺身から焼き魚まで幅広く対応できるお買い得なシャルドネです。 生産者名：VIGNOBLES & COMPAGNIE （ヴィニョーブル・エ・コンパニ） 生産地：南フランス 原産地呼称：VIN DE FRANCE 品種：シャルドネ100％ 醸造：セメントタンク発酵、フレンチバリック6ヶ月熟成。 レモンイエローの色合い。リンゴ、熟したレモン、アカシア、若草の香り。親しみやすい熟した青リンゴの果実味とバランスの取れた酸が心地よく広がり、余韻に程よい苦みが残ります。

焼き肉に合わせる少しスパイシーさを感じる南フランス産の赤ワイン。 タナという少し珍しい品種の赤ワイン。 お肉に胡椒をかけるような感覚で合わせると美味しいペアリングになります。 来客用に1本ストックしておくと役に立つワインです。 ラ・ターブル・デュ・マラン2018 生産者名：PLAIMONT （プレモン） 原産地呼称：A.O.C. MADIRAN　 葡萄品種：タナ100％ 醸造：ステンレスタンクにて30日間マセラシオン、発酵、MLF。同容器内10ヶ月熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2不使用。 2018ヴィンテージ評価 リアルワインガイド…2022年旨安ワイン大賞 紫がかった深いルビーレッドの外観。高い粘性。ブラックチェリーやカシスなどの黒色果実やスミレの花、鉄系のミネラル香にくわえ、ピンクペッパーやシナモンなどのスパイス香も。口中を刺激する細かいタンニンとシャープな酸味が肉厚な果実味を支えるバランスの取れた味わいです。

ラ・コサード・グルマンディーズ2022 生産者名：CHATEAU LA CAUSSADE （シャトー・ラ・コサード） 原産地呼称：A.O.C. CADILLAC 品種：セミヨン100％ 醸造：ステンレスタンク発酵。樽熟21ヶ月熟成。 ラ・コサードはプルミエール・コート・ド・ボルドーのアペラシオンの中でも一、二を争う歴史の長い有名なシャトーで、ガロンヌ河をはさみソーテルヌの対岸に位置するサン・クロワ・デュ・モンに居を構えます。オーナーのアルマンド家は100年以上も前よりワイン造りを行っており、1935年に原産地呼称統制法が制定される以前はプルミエ・クリュを名乗るなど、以前より素晴らしいテロワールだと周知されておりましたが、1930年代に現オーナーの祖父ピエール・アルマンドが当シャトーを購入してからは更に品質が向上し、名声を馳せる様になりました。 甘口ワインのグルマンディーズは輝きのある琥珀色の外観。 干しアンズ、ジャムの様な甘さと蜜、ほんのり柑橘類の皮の苦味を含んだアロマ。 口に含むとふくらみのある熟した果実味ときれいな酸味がバランスよく混在し、余韻にはナッツ等の香ばしさも感じられます。

余市ピノ・ノワール ジュ・ド・レザン・アルコール0ゼロ 無加糖 東京の星付きレストランでも提供されている激レアなもの。 余市産の優良契約農家さんのピノ・ノワール100%のブドウジュースです。 生産者はドメーヌ・タカヒコ、農楽蔵、ニキヒルズ、近藤ヴィンヤード、TAKIZAWAワイナリーなど一流のドメーヌにブドウを供給している中井ヴィンヤードさんの畑で収穫されたピノ・ノワールが65%以上を占めているとのこと。 その他吉田さん、佐藤さんなど余市でも有名な生産者さんのブドウを使用したノンアルコールのピノ・ノワールです。 都内でも複数店のみの取り扱いのこの余市のブドウジュース。 御縁をいただきまして今回特別にプロスペロに12本限定で入荷しました。 なかなか手に入らない人気のワイナリーが多い余市。 そのブドウジュースを体験してみてはいかがでしょうか？

5月にリリースされたばかりのワイン。 ネイロ2023 アッサンブラージュ バッカス＆ケルナー 2022年のネイロはバッカスで造られていましたが、2023年はケルナーをブレンド。 糖度がなかなか上がらずに酸が落ちてとても難しかった年とのこと。 ワイナリーのポリシーでもある補糖と補酸をしないということで、ケルナーをブレンドし、ネイロらしさを表現したとのこと。 飲み比べなどしても面白いかもですね？ エチケットもシックな印象に。 プレゼントなどにも喜ばれそうですね？

福岡県産の巨峰を使って造られた桜色のワイン。 代々木のイタリアン【ビストリア】のオーナーの企画による福岡県の豪雨災害の復興を願うオリジナルのエチケット【リスタート　2023】 Produced by ゆるワイン Restart・リスタート　〜復興支援限定ボトル〜 以下デザイン内容引用。 エチケットの作品は、復興支援の象徴として春とともに訪れる新たな始まりを描いています。復興を祈る女性は未来への希望を、女性を包み込むように咲き誇る桜で新たなスタートを応援する想いを表現しています。また、この作品は作者が自身のInstagramで最初に投稿したイラストをもとに描かれ、原点に立ち返り再び前進していくことを意味しています。この作品を通して、復興への共感と支援の気持ちを伝えられたら幸いです。 味わいもジューシーかつ軽やかで食事の際テーブルの上に常に1本置いてあるような、そんなワインを目指して造られました。 仲間と語り合いながら、未来の町の発展、復興を願いながら味わうワイン。 昨年50年を超えた老舗のワイナリーの醸造家も人と人とを繋ぐ飲み物だということを再確認できた、そんな1本のワインです。 これからこのワインが繋ぐ物語に期待しながら更に美味しいワインを造ると生産者さんの気持ちものったそんなワインです。

北海道余市郡仁木町ニキヒルズのロゼスパークリングワイン。 シャンパーニュと同じ製法、瓶内二次発酵にて造られたワイン。 後味にほんのりとした甘さを感じるスパークリングワイン。上品な酸と旨味が特徴。 食事とも合わせやすいワインです。 エチケットにある薔薇の花束もプレゼントなどに喜ばれます。

北海道余市郡仁木町ニキヒルズの赤ワイン。 葡萄品種はツヴァイゲルト。 余市の契約農家のブドウで樹齢も10年以上のもの。 ヴィンテージは若いですが、樹齢が他のものに比べて少し長いので品種特性が出ているワインです。

北海道余市郡仁木町ニキヒルズさんの手掛ける白ワイン。 ぶどうは余市町登地区のバッカスを使用。 華やかなはちみつなどの香りとやさしくやわらかい酸が特徴。 ほんのりとミネラルも感じお魚料理との相性は良し。 刺身や天ぷら、ソテー等と幅広く味わえるワイン。 洋食だけでなく和食とのペアリングも良し。 女性醸造家が造る繊細な味わいの白ワインです。

北海道余市郡仁木町旭町の高台にて栽培、醸造されているワイナリー、ニキヒルズ。 自社葡萄のピノ・ノワールで造られた繊細で旨味のある赤ワイン。 世界最大級のワインコンテスト（DWWA）で赤ワインとして日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワインです。 今世界が注目する北海道のワインを体験してみてください。 出汁のような旨味も感じるのでお醤油ベースの和風ソースや煮物等と合わせても美味しいですよ。

シャンパーニュの超優良ヴィンテージ2008年の飲み比べセット。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム　2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの？という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。 平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」（音符や休符を程よく伸ばす奏法）のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年（＝特別な音符）であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 　「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 　音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン】 ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 　1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏（クラシック＆ジャズ）や歌唱（ジャズ）によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。

【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム　2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの？という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」（音符や休符を程よく伸ばす奏法）のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年（＝特別な音符）であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 　「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 　音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。

シャルドネ100%の中甘口の白ワイン。 ブルゴーニュで中甘口のワインはかなり珍しいかと思います。 生産者はドメーヌ・デュ・ミシェル 生産されるワインはほとんどフランス国内の優良レストランへいくので日本に輸出されるのは本当に少ない生産者のワインです。 少しだけ貴腐菌がつき中甘口に仕上がったとってもとっても珍しいブルゴーニュ地方の白ワインです。 1本は持っておきたい貴重な貴重な白ワインです。

ブルゴーニュ南部メルキュレ地区の生産者。 価格高騰がとまらないブルゴーニュの中でも価格以上の美味しさあるブルゴーニュのピノ・ノワール。 土壌は石灰粘土質。収穫は手摘みで丁寧に収穫されています。 フランス産の樽にて11ヶ月熟成。 自分用にもプレゼントにも活躍する1本です。

スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ（特級畑）のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。

ブルゴーニュの新星「アンリ・リシャール」の醸造責任者を務めた父パトリックと「デュジャック」「ルー・デュモン」で修行を積んだ息子ステファンが造りあげる超高品質、超低収量のワイン。

当店人気のドメーヌ・ドゥヴネイ・マルス。 こちらは通常ブルゴーニュの白ワインで使用されるシャルドネではなくアリゴテ種100%を使用したワインです。 アリゴテは柑橘系のさっぱりとした果実味とその酸味に特徴のある品種で、カシスリキュールと合わせたキールに使用される白ワインのブドウ品種としても知られます。使用されるアリゴテはコート・デ・ボーヌの南部マランジェ村で収穫されたものを使用。アリゴテ種のワインとしては珍しく新樽を100%使用し8ヶ月熟成させたものです。さっぱりとした味わいと樽由来のボディや複雑性をもったワインに仕上がっています。 夏のお酢をきかせたさっぱりとした料理や夏野菜のグリル、そうめん等と合わせてみても面白いですよ。

北部イタリアの白ワイン。 トレンティーノ・アルト・アディジェ地方。 品種：グリュナー・フェルトリーナー100% 醸造：3/4はステンレスタンクで醗酵・熟成を行い、残りの1/4は30hlのオーク樽で醗酵、同容器で熟成6ヶ月。 高い糖度で収獲したフルボディ系のフェルトリーナーとは違い、柑橘類のさわやかなアロマが香る優しいフェルトリーナーです。果実味の中に酸と独特のスパイス感じられ、余韻はしっかりとしていながらも、爽やかに非常に心地よくフィニッシュします。

イタリア北部ヴェネト州の生産者ジャンニテッサーリ。 ピノ・ノワール好きにも味わっていただきたいコストパフォーマンスの良い赤ワインです。 火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙なピノ・ノワールです。

南アフリカのワイン界を牽引する生産者のひとりであるバーデンホーストのアディ氏のもとで日本人として初めてワイン造りを行った生産者、佐藤圭史氏の造るスペシャルキュヴェ。 【373】は3つの品種、大切な7人、3つめのキュヴェという意味がこめられた1本です。 3つの品種はシュナン・ブラン、セミヨン、クレレット・ブランシュのブレンド。 収穫は手摘みで丁寧に行います。 生産数も3200本ととても貴重なワインです。 アルコール度数も11%と飲みやすいワインに仕上がっています。

ルクレール家は1896年よりジュヴレ・シャンベルタン村にてワイン造りに従事する家系です。 1976年フィリップとルネの代にワイナリーは二つに分かれ、ルネ・ルクレールはジュヴレ・シャンベルタン村に10haの畑を所有しています。2002年よりルネの息子フランソワがワイナリーに合流。フランソワはアメリカオレゴンでの醸造経験を持ち、一族の伝統の製法と新しい技術や考え方の融合の一役を担っています。 特級畑のグリオット・シャンベルタンは樹齢40〜80年。全房発酵は約10%。樽熟成は18ヶ月。新樽比率は約15%。 グリオット・シャンベルタンは熱が集まる区画で、凝縮した果実味を持ち、力強くエレガントなワインに仕上がっています。