ワインバーのオーナーがセレクトしたちょっとだけマニアックなワインを揃えています🍷
アルザス、ブルゴーニュ地方を中心にワインバーでも人気の南アフリカワインやイタリアワインと取り揃えています。
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音楽好きな方へプレゼントしたい特別なシャンパーニュ。
¥9,020
【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム 2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの?という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」(音符や休符を程よく伸ばす奏法)のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年(=特別な音符)であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。
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送料無料 今注目の小規模生産者が造るこだわりシャンパーニュ
¥23,320
ヴァンサン・ブロシェ・シャンパーニュ・ブリュットB・S・A プルミエ・クリュ ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ピノ・ムニエ5% ヴォーヴェルサン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・オジェ・オリジナル・ブリュット シャルドネ100% ドメーヌ・ラジィル・シャンパーニュ・ブリュット・リナトンデュ ピノ・ムニエ100% シャンパーニュ地方注目の若手生産者が造る1級畑、特級畑を含むシャンパーニュのセットです。 小規模生産者なので生産数に限りがあり日本入荷後すぐに完売する人気の生産者のワインをセットにしました。 どれも味わいに個性があり料理との相性も良し。贈り物に、自宅用におさえておいて間違いなしのワインです。 シャンパーニュを代表するブドウ品種3種を飲み比べできます。 国内外の星付きレストランなどでも採用されていて、今急激に評価を高めている若手生産者です。 是非お試しあれ。
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ドメーヌ・デュ・ミシェル・ミシェル・ヴィレ・クレッセ ラ・バール・ルヴルーテ2018
¥4,950
シャルドネ100%の中甘口の白ワイン。 ブルゴーニュで中甘口のワインはかなり珍しいかと思います。 生産者はドメーヌ・デュ・ミシェル 生産されるワインはほとんどフランス国内の優良レストランへいくので日本に輸出されるのは本当に少ない生産者のワインです。 少しだけ貴腐菌がつき中甘口に仕上がったとってもとっても珍しいブルゴーニュ地方の白ワインです。 1本は持っておきたい貴重な貴重な白ワインです。
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特級畑の甘口リースリング ヴァンダンジュ・タルディブ・グラン・クリュ・アルテンベルク・ド・ヴォルクスハイム
¥5,060
アルザス地方ヴォルクスハイムにある特級畑「アルテンベルク・ド・ヴォルクスハイム」のブドウを収穫を遅らせ糖度を高めたヴァンダンジュ・タルディブの甘口ワイン。 「アルテンベルク・ド・ヴォルクスハイム」はナポレオンの愛したリースリングと知られ古くから非常に高い評価を受けています。土壌にある石灰質の岩盤「ロッシュ・ド・オルン」から得たしっかりとした骨格やミネラルを特徴に持ちます。 500mlサイズで通常の特級畑の甘口ワインと比較するとかなりお買い得な甘口ワインです。
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超お買得 グレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュ。
¥9,460
SOLD OUT
ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏(クラシック&ジャズ)や歌唱(ジャズ)によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。
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クリスマス限定ラベル 特級畑のシャンパーニュ。ルプルー・プネ・キュヴェ・ド・ノエル・ブリュット・グラン・クリュ NV
¥12,650
SOLD OUT
【クリスマス限定の可愛いシャンパーニュ】 ※メーカーさん参照 ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1。いずれもグラン・クリュのヴェルジー産50%、ヴェルズネイ産50%。ステンレスタンクで醸造。3年間ビン熟成。ドザージュは8g/l。キュヴェは通常輸入していない、この生産者のスタンダード・ブリュットになります。 「ルプルー・プネ」の創業は1660年、RM設立は1929年。モンターニュ・ド・ランス「北側の2巨頭」ヴェルジーとヴェルズネイに計6.5ヘクタールもの畑を所有する、名門中の名門です。3000人以上のリピート顧客を持つ、絵にかいたような「交信不能生産者」でしたが(お父さんに何度電話を切られたことか・・)、2007年に、実力と意欲を併せ持った8代目フランソワ・バルボサが継承したことで、ついに海が割れ、道が開けました。 「真に完成されたシャンパンとは、シャンパン単独で飲んで感動できるシャンパンです」(フランソワ・バルボサ)。 彼の作品は非常に繊細・静的な味わいで、巨匠ピアニストが最弱音で紡ぐ旋律のように、しっとりと心に染み込んできます。 シャンパンを飲むという行為に浸りたい方に贈ります。 シャンパーニュとしての品質も高い特級畑のものがクリスマス限定の特別ラベルで登場。
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カーザ・デフラ・プロセッコ NV 200ml
¥836
飲みきりサイズ200mlのスパークリングワイン。 ペールイエローの外観。細かな泡の鎖。フレッシュな青林檎や柑橘系果実の香り。白い花、チョークのニュアンスも。アルコール度数も低く軽やかな味わいで、食前酒としてはもちろん、前菜や魚介との相性も抜群です。 甘酸っぱく飲みやすいのでワインをこれから飲もうという方にもおすすめの1本です。