ワインバーのオーナーがセレクトしたちょっとだけマニアックなワインを揃えています🍷
アルザス、ブルゴーニュ地方を中心にワインバーでも人気の南アフリカワインやイタリアワインと取り揃えています。
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迎春 クレマン・ダルザス・キュベ・マネキネコ
¥4,620
年に1度の限定品。 金のラベルのキュベ・マネキネコ・迎春バージョンが今年も12本だけ入ってきました。 プレゼントにも自分用にも新年を迎えるにあたり縁起の良い1本です。 評価の高いクレマン・ダルザスはお正月のお料理と合わせても良し。
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超優良ヴィンテージ2008年シャンパーニュ飲み比べセット。
¥18,480
シャンパーニュの超優良ヴィンテージ2008年の飲み比べセット。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム 2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの?という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。 平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」(音符や休符を程よく伸ばす奏法)のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年(=特別な音符)であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン】 ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏(クラシック&ジャズ)や歌唱(ジャズ)によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。
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音楽好きな方へプレゼントしたい特別なシャンパーニュ。
¥9,020
【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム 2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの?という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」(音符や休符を程よく伸ばす奏法)のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年(=特別な音符)であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。
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グラハム・ベック・ウルトラブリュット 2017
¥6,105
南アフリカを代表するスパークリングワインの造り手。 シャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガントさが魅力のスパークリングワイン。 シャルドネ67%、ピノ・ノワール33% 熟した柑橘系や白桃の香り、オレンジの花のアロマも感じます。 ドライなスタイルのスパークリングワインですがほのかにはちみつの香りも。 爽やかで果実味たっぷり感じる魅力溢れるワインです。
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送料無料 今注目の小規模生産者が造るこだわりシャンパーニュ
¥23,320
ヴァンサン・ブロシェ・シャンパーニュ・ブリュットB・S・A プルミエ・クリュ ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ピノ・ムニエ5% ヴォーヴェルサン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・オジェ・オリジナル・ブリュット シャルドネ100% ドメーヌ・ラジィル・シャンパーニュ・ブリュット・リナトンデュ ピノ・ムニエ100% シャンパーニュ地方注目の若手生産者が造る1級畑、特級畑を含むシャンパーニュのセットです。 小規模生産者なので生産数に限りがあり日本入荷後すぐに完売する人気の生産者のワインをセットにしました。 どれも味わいに個性があり料理との相性も良し。贈り物に、自宅用におさえておいて間違いなしのワインです。 シャンパーニュを代表するブドウ品種3種を飲み比べできます。 国内外の星付きレストランなどでも採用されていて、今急激に評価を高めている若手生産者です。 是非お試しあれ。
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年末年始おすすめの紅白ワインセット。
¥6,000
SOLD OUT
おせちに合うワインセット。 ブルゴーニュのピノ・ノワール100%の赤ワイン。 アルザスの主要品種ブレンドの白ワイン。 どちらも和食に合うやさしい味わいのワイン。 セットだと少しだけお得です。 ブルゴーニュ ピノ・ノワール ドメーヌ・ベルトラン 202020 ブルゴーニュ南部メルキュレ地区の生産者。 価格高騰がとまらないブルゴーニュの中でも価格以上の美味しさあるブルゴーニュのピノ・ノワール。 土壌は石灰粘土質。収穫は手摘みで丁寧に収穫されています。 フランス産の樽にて11ヶ月熟成。 自分用にもプレゼントにも活躍する1本です。 アルザス・ブラン・ドメーヌ・ディルレ・カデ 2014 ロバート・パーカー5つ星。 アルザス最高峰の造りてが日本のワインファンのために造る特別なキュベ。 優しい果実味に柔らかい酸が特徴です。 伸びやかな旨味と香りが和食とのペアリングにも最適。 ラベルは創業当時の復刻版のデザインです。
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安うま アルザス・ブラン・ドメーヌ・ディルレ・カデ 2014
¥3,300
SOLD OUT
ロバート・パーカー5つ星。 アルザス最高峰の造りてが日本のワインファンのために造る特別なキュベ。 優しい果実味に柔らかい酸が特徴です。 伸びやかな旨味と香りが和食とのペアリングにも最適。 ラベルは創業当時の復刻版のデザインです。
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超お買得 グレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュ。
¥9,460
SOLD OUT
ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏(クラシック&ジャズ)や歌唱(ジャズ)によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。
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期間限定 超お得な4本セット。アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥21,365
SOLD OUT
4本でお得なセット。 年末限定感謝の気持ちを込めてサンキュー価格の39%off 通常価格35,024 yen(税込)→21, 365yen(税込) 12/15までのご注文。限定5セットなのでお早めにどうぞ。 アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV ピノ・ノワール 100% スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 贈り物にピッタリの1本です。 年末年始に確保しておきたい銘柄のひとつですね。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
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期間限定お得な2本セット アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥14,010
SOLD OUT
2本でお得なセット。 通常価格17,512 yen(税込)→14,010 yen(税込) 12/15までのご注文で20%off 10セット限定なのでお早めにどうぞ。 アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV ピノ・ノワール 100% スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 贈り物にピッタリの1本です。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
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アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥8,756
SOLD OUT
スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
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シャンパーニュ・レオンス・ダルブ スペシャル・レゼルヴ・ブリュット
¥6,270
コスパ良しのお買い得シャンパーニュ。 ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% 瓶内二次発酵36ヶ月熟成。 2020年度インターナショナル・ワイン・チャレンジにて「スパークリング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。 優しい酸と澄んだミネラルのバランスのとれた1本。 和食に合うシャンパーニュとして評価もされています。
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ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・ド・ランペルール2019
¥4,356
フルニヨンは代々シャブリの右岸、フレ村に拠点を置く生産者です。先代より近代的な醸造設備を導入しはじめ、1980年には1.5haだった畑も、現在は16haまで広がりました。現在はエリック、ドミニク、パスカルの3人の息子が中心となりワイナリーを運営しており、自然を尊重したリュット・レゾネ(減農薬農法)で質の高い葡萄を産み出しております。 フルニヨンのシンボルとも呼べる葡萄が「Les Cholets(レ・ショレ)」畑に1830年~1870年の間に植樹された「皇帝の葡萄」と呼ばれるシャルドネの樹です。※過去には登記簿が存在しなかった為、正確な樹齢は不明です。 1870年以前といえば勿論、フランスをはじめヨーロッパ全域の台木を壊滅状態にしたブドウネアブラムシ、フィロキセラ渦が起こる前の植樹です。しかし「皇帝の葡萄」が植わるレ・ショレはフィロキセラが好まない「砂質の土壌」であった為、フィロキセラに侵されずに済みました。またフィロキセラにより壊滅状態となった、フレ村一帯の葡萄畑はアメリカ系の台木に改植された後、この「皇帝の葡萄」から取り木して畑が復活したという逸話もあります。いわば「皇帝の葡萄」はこの一帯のシャルドネの救世主です! フルニヨンにとってこの葡萄の樹は誇りでありドメーヌの大切なシンボルです。「皇帝の葡萄」は今年も元気に葡萄を実らせました。 手作業で丁寧に摘んだ葡萄を除梗せずに軽めの圧搾。ステンレスタンクで醗酵後、ステンレスタンクでMLF・熟成 葡萄のエキス分の濃さで味わいがはっきりと表現される為、無理な醸造テクニックには頼らずシンプルな造りです。果実味に頼らず、素朴な味わいに好感が持てます。シャブリらしいミネラル感も強すぎず程よく、非常にバランスが良く感じられます。
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ドゥヴネイ・マルス・コトー・ブルギニョン・ブラン2019
¥2,750
当店人気のドメーヌ・ドゥヴネイ・マルス。 こちらは通常ブルゴーニュの白ワインで使用されるシャルドネではなくアリゴテ種100%を使用したワインです。 アリゴテは柑橘系のさっぱりとした果実味とその酸味に特徴のある品種で、カシスリキュールと合わせたキールに使用される白ワインのブドウ品種としても知られます。使用されるアリゴテはコート・デ・ボーヌの南部マランジェ村で収穫されたものを使用。アリゴテ種のワインとしては珍しく新樽を100%使用し8ヶ月熟成させたものです。さっぱりとした味わいと樽由来のボディや複雑性をもったワインに仕上がっています。 夏のお酢をきかせたさっぱりとした料理や夏野菜のグリル、そうめん等と合わせてみても面白いですよ。
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コスパ最強の南仏シャルドネ。メゾン・ヴォントナック・プレジュジェ2021
¥2,068
SOLD OUT
南仏カルカッソンヌ近くでヴォントナック村の大規模生産者のメゾン・ヴォントナック。南仏には珍しく冷涼な風と石灰質土壌と降水量に恵まれた土地で造られるエレガントスタイルのワインです。 シャルドネ100%のプレジュジェは樽を使い熟成。かすかに感じる樽のニュアンスと酸と果実味のバランスがよくとれた白ワインです。この価格帯ではなかなか味わえない本格的なシャルドネです。
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アバツィア・ディ・ノヴァチェッラ・グリューナー・ヴェルトリーナー2021
¥4,004
北部イタリアの白ワイン。 トレンティーノ・アルト・アディジェ地方。 品種:グリュナー・フェルトリーナー100% 醸造:3/4はステンレスタンクで醗酵・熟成を行い、残りの1/4は30hlのオーク樽で醗酵、同容器で熟成6ヶ月。 高い糖度で収獲したフルボディ系のフェルトリーナーとは違い、柑橘類のさわやかなアロマが香る優しいフェルトリーナーです。果実味の中に酸と独特のスパイス感じられ、余韻はしっかりとしていながらも、爽やかに非常に心地よくフィニッシュします。
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アンドレ・クルエ・チョーキーNV
¥10,956
知る人ぞ知るシャンパーニュ、アンドレ・クルエ。 その中でも真っ白いボトルが特徴のチョーキーNV。 白亜質石灰岩が堆積したシャンパーニュ地方のテロワールを造り手がボトルの中で表現したらどうなるか?というコンセプトで生まれた1本。 7年の瓶内熟成を経てできたシャンパーニュ。 シャルドネ100%からくるキレのある味わいとテロワールからくるミネラル感。また長期熟成からくる厚みと複雑さは余韻も長く心地良い1本に仕上がっています。