ワインバーのオーナーがセレクトしたちょっとだけマニアックなワインを揃えています🍷
アルザス、ブルゴーニュ地方を中心にワインバーでも人気の南アフリカワインやイタリアワインと取り揃えています。
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北海道ワイン ニキヒルズ オレンジ2023
¥4,950
北海道仁木町の白ブドウを使用したオレンジワインが入荷しました。 ピノ・グリという品種とソーヴィニヨン・ブランという2種類の品種を使い樽とステンレスタンクにて熟成させたもの。 すっきりとしながらも程よいボリューム感で魚介から肉料理と幅広くペアリングできます。 生産本数800本のみと非常に希少なワインです。 冬の贈り物にいかが?
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アルザスワイン飲み比べセット。
¥17,358
SOLD OUT
フランス北東部の銘醸地アルザス地方の高品質なワインを4種セレクトしたセットです。 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネールと品種も様々。 アルザスワインの魅力が詰まったセットをお試しあれ。 ジョセフ・シャルシュ ピノ・グリ2022 ヴォルクスハイム村の粘土が多い区画のブドウを使用。 ピノ・グリは力強い白ワインを作り上げる品種。 スパイシーさとスモーキーさも持ち合わせたワイン。 天ぷらなどの和食との相性もバッチリ。 ジョセフ・シャルシュ ゲヴェルツトラミネール2022 大樽熟成。バラやライチといった華やかで上品な香り。 後味のミネラルがワイン全体を引き締めてくれお食事ともバッチリ。魅惑的な香りと味わいのワインです。 ジャン・ユタール レフロンテ2020 シャルドネ100%のワイン。 自社葡萄のワインを使用し醸造。ステンレスタンクにて醸造熟成。約10ヶ月間澱と共に熟成させることでワイン全体に厚みがある味わいに。 ジャン・ユタール レトラント・ソヴァージュ2020 ピノ・ノワール100%の赤ワイン。 ゼレンベルク村の南向きの畑でとれたブドウを使用。 樽熟成とステンレスタンク熟成をそれぞれすることで厚みと華やかさのバランスのとれた味わいに。 アルザスワインの赤ワインのイメージが変わる特別な1本。
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南フランスでムルソーを目指して造られたお手頃なシャルドネ。アンリ・ドーティニャック・シャルドネ2021
¥2,420
南フランスローヌ地方のシャルドネ。 ほんのり樽熟成由来の厚みのある味わいと柑橘系の爽やかな香りがお料理を引き立てる白ワイン。 お刺身から焼き魚まで幅広く対応できるお買い得なシャルドネです。 生産者名:VIGNOBLES & COMPAGNIE (ヴィニョーブル・エ・コンパニ) 生産地:南フランス 原産地呼称:VIN DE FRANCE 品種:シャルドネ100% 醸造:セメントタンク発酵、フレンチバリック6ヶ月熟成。 レモンイエローの色合い。リンゴ、熟したレモン、アカシア、若草の香り。親しみやすい熟した青リンゴの果実味とバランスの取れた酸が心地よく広がり、余韻に程よい苦みが残ります。
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北海道ワイン ニキヒルズ ネイロ2023
¥3,960
SOLD OUT
5月にリリースされたばかりのワイン。 ネイロ2023 アッサンブラージュ バッカス&ケルナー 2022年のネイロはバッカスで造られていましたが、2023年はケルナーをブレンド。 糖度がなかなか上がらずに酸が落ちてとても難しかった年とのこと。 ワイナリーのポリシーでもある補糖と補酸をしないということで、ケルナーをブレンドし、ネイロらしさを表現したとのこと。 飲み比べなどしても面白いかもですね? エチケットもシックな印象に。 プレゼントなどにも喜ばれそうですね?
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迎春 クレマン・ダルザス・キュベ・マネキネコ
¥5,390
年に1度の限定品。 金のラベルのキュベ・マネキネコ・迎春バージョンが今年も12本だけ入ってきました。 プレゼントにも自分用にも新年を迎えるにあたり縁起の良い1本です。 評価の高いクレマン・ダルザスはお正月のお料理と合わせても良し。
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超優良ヴィンテージ2008年シャンパーニュ飲み比べセット。
¥18,480
SOLD OUT
シャンパーニュの超優良ヴィンテージ2008年の飲み比べセット。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム 2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの?という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。 平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」(音符や休符を程よく伸ばす奏法)のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年(=特別な音符)であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン】 ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏(クラシック&ジャズ)や歌唱(ジャズ)によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。
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音楽好きな方へプレゼントしたい特別なシャンパーニュ。
¥9,020
【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム 2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの?という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」(音符や休符を程よく伸ばす奏法)のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年(=特別な音符)であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。
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アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥8,756
スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
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ドゥヴネイ・マルス・コトー・ブルギニョン・ブラン2019
¥2,750
当店人気のドメーヌ・ドゥヴネイ・マルス。 こちらは通常ブルゴーニュの白ワインで使用されるシャルドネではなくアリゴテ種100%を使用したワインです。 アリゴテは柑橘系のさっぱりとした果実味とその酸味に特徴のある品種で、カシスリキュールと合わせたキールに使用される白ワインのブドウ品種としても知られます。使用されるアリゴテはコート・デ・ボーヌの南部マランジェ村で収穫されたものを使用。アリゴテ種のワインとしては珍しく新樽を100%使用し8ヶ月熟成させたものです。さっぱりとした味わいと樽由来のボディや複雑性をもったワインに仕上がっています。 夏のお酢をきかせたさっぱりとした料理や夏野菜のグリル、そうめん等と合わせてみても面白いですよ。
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アバツィア・ディ・ノヴァチェッラ・グリューナー・ヴェルトリーナー2021
¥4,004
北部イタリアの白ワイン。 トレンティーノ・アルト・アディジェ地方。 品種:グリュナー・フェルトリーナー100% 醸造:3/4はステンレスタンクで醗酵・熟成を行い、残りの1/4は30hlのオーク樽で醗酵、同容器で熟成6ヶ月。 高い糖度で収獲したフルボディ系のフェルトリーナーとは違い、柑橘類のさわやかなアロマが香る優しいフェルトリーナーです。果実味の中に酸と独特のスパイス感じられ、余韻はしっかりとしていながらも、爽やかに非常に心地よくフィニッシュします。