ワインバーのオーナーがセレクトしたちょっとだけマニアックなワインを揃えています🍷
アルザス、ブルゴーニュ地方を中心にワインバーでも人気の南アフリカワインやイタリアワインと取り揃えています。
-
超優良ヴィンテージ2008年シャンパーニュ飲み比べセット。
¥18,480
シャンパーニュの超優良ヴィンテージ2008年の飲み比べセット。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム 2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの?という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。 平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」(音符や休符を程よく伸ばす奏法)のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年(=特別な音符)であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン】 ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏(クラシック&ジャズ)や歌唱(ジャズ)によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。
-
送料無料 今注目の小規模生産者が造るこだわりシャンパーニュ
¥23,320
ヴァンサン・ブロシェ・シャンパーニュ・ブリュットB・S・A プルミエ・クリュ ピノ・ノワール80%、シャルドネ15%、ピノ・ムニエ5% ヴォーヴェルサン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・オジェ・オリジナル・ブリュット シャルドネ100% ドメーヌ・ラジィル・シャンパーニュ・ブリュット・リナトンデュ ピノ・ムニエ100% シャンパーニュ地方注目の若手生産者が造る1級畑、特級畑を含むシャンパーニュのセットです。 小規模生産者なので生産数に限りがあり日本入荷後すぐに完売する人気の生産者のワインをセットにしました。 どれも味わいに個性があり料理との相性も良し。贈り物に、自宅用におさえておいて間違いなしのワインです。 シャンパーニュを代表するブドウ品種3種を飲み比べできます。 国内外の星付きレストランなどでも採用されていて、今急激に評価を高めている若手生産者です。 是非お試しあれ。
-
年末年始おすすめの紅白ワインセット。
¥6,000
SOLD OUT
おせちに合うワインセット。 ブルゴーニュのピノ・ノワール100%の赤ワイン。 アルザスの主要品種ブレンドの白ワイン。 どちらも和食に合うやさしい味わいのワイン。 セットだと少しだけお得です。 ブルゴーニュ ピノ・ノワール ドメーヌ・ベルトラン 202020 ブルゴーニュ南部メルキュレ地区の生産者。 価格高騰がとまらないブルゴーニュの中でも価格以上の美味しさあるブルゴーニュのピノ・ノワール。 土壌は石灰粘土質。収穫は手摘みで丁寧に収穫されています。 フランス産の樽にて11ヶ月熟成。 自分用にもプレゼントにも活躍する1本です。 アルザス・ブラン・ドメーヌ・ディルレ・カデ 2014 ロバート・パーカー5つ星。 アルザス最高峰の造りてが日本のワインファンのために造る特別なキュベ。 優しい果実味に柔らかい酸が特徴です。 伸びやかな旨味と香りが和食とのペアリングにも最適。 ラベルは創業当時の復刻版のデザインです。
-
期間限定 超お得な4本セット。アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥21,365
SOLD OUT
4本でお得なセット。 年末限定感謝の気持ちを込めてサンキュー価格の39%off 通常価格35,024 yen(税込)→21, 365yen(税込) 12/15までのご注文。限定5セットなのでお早めにどうぞ。 アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV ピノ・ノワール 100% スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 贈り物にピッタリの1本です。 年末年始に確保しておきたい銘柄のひとつですね。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
-
期間限定お得な2本セット アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥14,010
SOLD OUT
2本でお得なセット。 通常価格17,512 yen(税込)→14,010 yen(税込) 12/15までのご注文で20%off 10セット限定なのでお早めにどうぞ。 アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV ピノ・ノワール 100% スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 贈り物にピッタリの1本です。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
-
今1番飲むべき南フランスのワイン【ラ・デセル】
¥9,570
SOLD OUT
南ローヌ地方の生産者【ラ・デセル】 その中でも水はけのいい区画「ル・キャレ」のワインは年間生産本数3,000本ととても貴重なワインです。 そのル・キャレも入った3本セット。 先月東京で行われた試飲会でも行列ができていた生産者のワインです。 白ワイン コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴァルレア・ブラン2021 ヴィオニエ50%、マルサンヌ50% 平均樹齢50年の区画のブドウを使用。 ステンレスタンクにて発酵と醸造。 ヴィオニエらしいエキゾチックな果実味はマンゴーなどのニュアンスを持ちまたスパイシーさも感じます。 ふくよかでボリュームのあるボディを持った白ワインです。 赤ワイン コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴァルレア・ルージュ2019 浸漬と発酵に30日以上かけ、1年使用した樽で6ヶ月熟成。果実味も豊富でココアやスパイスのニュアンスを感じます。柔らかく細かなタンニンがエレガントな味わいを演出します。 ル・キャレ・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ヴァルレア・ルージュ2016 ラ・デセルのフラッグシップモデル。 年間生産本数は3,000本。 素晴らしい品質のブドウが収穫された年のみ生産。 新樽にて24ヶ月熟成。力強くフルボディで複雑な味わいが愉しめます。
-
みんな大好きシャルドネ&ピノ・ノワール飲み比べセット。
¥11,880
SOLD OUT
シャルドネ&ピノ・ノワールの飲み比べセット。 シャルドネは南アフリカと南フランスのもの。 ピノ・ノワールはカリフォルニアとフランスアルザス地方のもの。 プロスペロのオーナーが試飲をしてこれだ!と思ったものをセレクトしました。 白ワイン(シャルドネ) 南アフリカ フラム・ワインズ・シャルドネ2023 シャルドネ88%、シュナン・ブラン12% 樽を使用せずフレッシュでうまみのある白ワイン。 シーフードのグリルや少しスパイシーなアジアンテイストのお料理と相性も良いです。 南フランス アンリ・ドーティニャック・シャルドネ2021 シャルドネ100% こちらのワインはセメントタンク醸造、フレンチバリックで熟成したボリューム感のある味わいです。 豚肉のグリルや白身魚のソテーなどと合わせると良いですよ。 赤ワイン(ピノ・ノワール) アメリカ・カリフォルニア アデュレーション・ピノ・ノワール2019 ピノ・ノワール100% カリフォルニア州ナパ・ヴァレーにてイタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティが手掛けるワインです。 ステンレスタンクにて発酵、旧アメリカンオークバリックにて8ヶ月熟成。 透きとおったような明るいルビー色がの外観。ベリー系の香りとほのかにスパイシーな香りも。余韻も長く愉しめるワインです。 フランス・アルザス ジョセフ・シャルシュ・レ・プティ・グラン・ピノ・ノワール2021 アルザス地方で高い評価を受けている生産者ジョセフ・シャルシュが手掛ける赤ワイン。 ヴォージュ産の樽を使用し10ヶ月熟成。樽由来の香ばしい香りと複雑性を持つ上品な赤ワインです。