ワインバーのオーナーがセレクトしたちょっとだけマニアックなワインを揃えています🍷
アルザス、ブルゴーニュ地方を中心にワインバーでも人気の南アフリカワインやイタリアワインと取り揃えています。
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北海道ワイン ニキヒルズ・ツヴァイゲルト2022
¥6,050
北海道余市郡仁木町ニキヒルズの赤ワイン。 葡萄品種はツヴァイゲルト。 余市の契約農家のブドウで樹齢も10年以上のもの。 ヴィンテージは若いですが、樹齢が他のものに比べて少し長いので品種特性が出ているワインです。
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北海道ワイン ニキヒルズ・ピノ・ノワール2022
¥6,050
北海道余市郡仁木町旭町の高台にて栽培、醸造されているワイナリー、ニキヒルズ。 自社葡萄のピノ・ノワールで造られた繊細で旨味のある赤ワイン。 世界最大級のワインコンテスト(DWWA)で赤ワインとして日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワインです。 今世界が注目する北海道のワインを体験してみてください。 出汁のような旨味も感じるのでお醤油ベースの和風ソースや煮物等と合わせても美味しいですよ。
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コスパ最強の南仏赤ワイン メゾン・プラントヴァン・コート・デュ・ローヌ・ルージュ 2021
¥2,420
SOLD OUT
6代続くワイナリー、プラントヴァン・ファミリー。 元々はぶどうの栽培がメインでしたが2009年に小さな家族経営のドメーヌ「メゾン・プラントヴァン」を立ち上げました。 今ではフランス国内外で注目を集める生産者です。 コート・デュ・ローヌ・ルージュはグルナッシュ60%、シラー20%、カリニャン10%、サンソー10%のブレンドです。 スルスルと心地よく入っていく赤ワイン。豊かで芳醇な果実味を感じる赤ワインです。 醤油で煮た鶏肉などと合わせても面白いですよ。
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シャトー・ル・ドゥヴェイ・クローズ・エルミタージュ・ルージュ 2021
¥6,820
SOLD OUT
南フランス、コート・デュ・ローヌ地方の小さなワイナリー。 ジャン・シャルル・フルネ氏ととその妻フローレンスの夫婦がともに栽培、醸造、貿易を学び運営しているワイナリーです。 銘醸地コート・ロティの北側に隣接するサン・ロマン・アン・ガルの丘の上にある小さなワイナリー。 クローズ・エルミタージュ・ルージュはシラー100%の赤ワイン。 全房使用率は50%。 2-3年樽で10ヶ月熟成。 深みがあり少し黒コショウのようなスパイシーなニュアンスもあるこのワインは炭火で焼いたような牛肉などとの相性がいいです。
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激うま ブルゴーニュ ピノ・ノワール ドメーヌ・ベルトラン 2020
¥3,300
SOLD OUT
ブルゴーニュ南部メルキュレ地区の生産者。 価格高騰がとまらないブルゴーニュの中でも価格以上の美味しさあるブルゴーニュのピノ・ノワール。 土壌は石灰粘土質。収穫は手摘みで丁寧に収穫されています。 フランス産の樽にて11ヶ月熟成。 自分用にもプレゼントにも活躍する1本です。
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パトリック・マロワイエ・マルサネ・ルージュ・オー・グラン・バンドー・ビオ 2017
¥6,380
SOLD OUT
ブルゴーニュの新星「アンリ・リシャール」の醸造責任者を務めた父パトリックと「デュジャック」「ルー・デュモン」で修行を積んだ息子ステファンが造りあげる超高品質、超低収量のワイン。
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ジャンニテッサーリ・ピノ・ノワール2022
¥2,640
イタリア北部ヴェネト州の生産者ジャンニテッサーリ。 ピノ・ノワール好きにも味わっていただきたいコストパフォーマンスの良い赤ワインです。 火山性土壌と昼夜のメリハリのある気候に育まれた、冷涼感と果実感、ミネラルのバランスが絶妙なピノ・ノワールです。
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ルネ・ルクレール・グリオット・シャンベルタン 特級 2017
¥44,000
ルクレール家は1896年よりジュヴレ・シャンベルタン村にてワイン造りに従事する家系です。 1976年フィリップとルネの代にワイナリーは二つに分かれ、ルネ・ルクレールはジュヴレ・シャンベルタン村に10haの畑を所有しています。2002年よりルネの息子フランソワがワイナリーに合流。フランソワはアメリカオレゴンでの醸造経験を持ち、一族の伝統の製法と新しい技術や考え方の融合の一役を担っています。 特級畑のグリオット・シャンベルタンは樹齢40〜80年。全房発酵は約10%。樽熟成は18ヶ月。新樽比率は約15%。 グリオット・シャンベルタンは熱が集まる区画で、凝縮した果実味を持ち、力強くエレガントなワインに仕上がっています。