ワインバーのオーナーがセレクトしたちょっとだけマニアックなワインを揃えています🍷
アルザス、ブルゴーニュ地方を中心にワインバーでも人気の南アフリカワインやイタリアワインと取り揃えています。
-
北海道ワイン プロポーズNV
¥4,950
北海道余市郡仁木町ニキヒルズのロゼスパークリングワイン。 シャンパーニュと同じ製法、瓶内二次発酵にて造られたワイン。 後味にほんのりとした甘さを感じるスパークリングワイン。上品な酸と旨味が特徴。 食事とも合わせやすいワインです。 エチケットにある薔薇の花束もプレゼントなどに喜ばれます。
-
迎春 クレマン・ダルザス・キュベ・マネキネコ
¥4,620
年に1度の限定品。 金のラベルのキュベ・マネキネコ・迎春バージョンが今年も12本だけ入ってきました。 プレゼントにも自分用にも新年を迎えるにあたり縁起の良い1本です。 評価の高いクレマン・ダルザスはお正月のお料理と合わせても良し。
-
超優良ヴィンテージ2008年シャンパーニュ飲み比べセット。
¥18,480
シャンパーニュの超優良ヴィンテージ2008年の飲み比べセット。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム 2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの?という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。 平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」(音符や休符を程よく伸ばす奏法)のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年(=特別な音符)であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 【ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン】 ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏(クラシック&ジャズ)や歌唱(ジャズ)によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。
-
音楽好きな方へプレゼントしたい特別なシャンパーニュ。
¥9,020
【ドメーヌ・B・ジラルダン・ポワン・ダルグ ミレジム 2008年】 ピアノのエチケットが素敵なグレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュが入荷しました。 2008年の特別な年のシャンパーニュが本当にこのお値段でいいの?という1本です。 ※以下メーカーさん参照。 シャルドネ50%、ピノ・ムニエ30%、ピノ・ノワール20%のブレンド。平均樹齢25年。ステンレスタンクで醸造。 ドザージュは3g/l。作品名の「ポワン・ダルグ」は音楽用語における「フェルマータ」(音符や休符を程よく伸ばす奏法)のことで、 2008年ヴィンテージが傑出した年(=特別な音符)であることを表しています。 ラベルに描かれたピアノはサンドリーヌが愛奏する楽器で、この歴史的なグレートヴィンテージを彼女の感性で醸造したことを、誇りとともに表現したものです。 「ぶどう樹たちは夜、私が奏でるセレナーデやノクターンを聞きながらゆっくりと休息します。 醸造はマニュアル通りに進むことはなく醸造家の経験や感性に基づく判断の連続なのですが、私は発酵中の音のリズムにじっくりと耳を傾けて判断しています。 タンクはまさしく楽器であり、演奏と醸造は同じものです」。 「4つのキュヴェそれぞれの意味や特性は、音楽用語を用いたキュヴェ名とラベルに描かれた楽器によって定義しています。 音楽もシャンパンも、交流、分かち合い、深さ、そして自由を与えてくれます。シャンパンとは、きらきらと輝く音楽なのです」。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。
-
グラハム・ベック・ウルトラブリュット 2017
¥6,105
南アフリカを代表するスパークリングワインの造り手。 シャンパーニュをも凌ぐ洗練されたフィネスとエレガントさが魅力のスパークリングワイン。 シャルドネ67%、ピノ・ノワール33% 熟した柑橘系や白桃の香り、オレンジの花のアロマも感じます。 ドライなスタイルのスパークリングワインですがほのかにはちみつの香りも。 爽やかで果実味たっぷり感じる魅力溢れるワインです。
-
超お買得 グレートヴィンテージ2008年のシャンパーニュ。
¥9,460
SOLD OUT
ドメーヌ・B・ジラルダン・ヴィブラート2008 ブラン・ド・ブラン ここ数年の中で1番いい年と言われる2008年のシャンパーニュがこのお値段で手に入ります。 しかもシャルドネ100%のブラン・ド・ブランです。 ※メーカー参照資料 クラマン村より8km西、「コート・デ・ブラン」のマンシー村に長く続くぶどう栽培家で、1970年に、ベルナール・ジラルダンが協同組合を脱退してRMを興しました。 本拠地マンシーを中心に、近郊のエグリーズ・ド・シャヴォ、クラマン、マルイユ・シュル・アイ、オーブのヴィトリー・アン・ペルトワに合計6ヘクタールの畑を所有しています。 1991年に、高位の栽培・醸造学位を修めた娘のサンドリーヌが継承。 彼女がそれまで人生を捧げてきたピアノ演奏(クラシック&ジャズ)や歌唱(ジャズ)によって培われた音楽的感性が高い次元でシャンパン造りと融合し、独自の世界が花開くことになりました。 音楽とシャンパンをこよなく愛するヨーロッパ中の人々が毎年彼女の作品を心待ちにしており、顧客名簿の人数は1000人を超えます。 また、「Bettane & Desseauve」「Gault & Millau Champagne」といった錚々たるワインガイドにも取り上げられています。
-
クリスマス限定ラベル 特級畑のシャンパーニュ。ルプルー・プネ・キュヴェ・ド・ノエル・ブリュット・グラン・クリュ NV
¥12,650
SOLD OUT
【クリスマス限定の可愛いシャンパーニュ】 ※メーカーさん参照 ピノ・ノワール3分の2、シャルドネ3分の1。いずれもグラン・クリュのヴェルジー産50%、ヴェルズネイ産50%。ステンレスタンクで醸造。3年間ビン熟成。ドザージュは8g/l。キュヴェは通常輸入していない、この生産者のスタンダード・ブリュットになります。 「ルプルー・プネ」の創業は1660年、RM設立は1929年。モンターニュ・ド・ランス「北側の2巨頭」ヴェルジーとヴェルズネイに計6.5ヘクタールもの畑を所有する、名門中の名門です。3000人以上のリピート顧客を持つ、絵にかいたような「交信不能生産者」でしたが(お父さんに何度電話を切られたことか・・)、2007年に、実力と意欲を併せ持った8代目フランソワ・バルボサが継承したことで、ついに海が割れ、道が開けました。 「真に完成されたシャンパンとは、シャンパン単独で飲んで感動できるシャンパンです」(フランソワ・バルボサ)。 彼の作品は非常に繊細・静的な味わいで、巨匠ピアニストが最弱音で紡ぐ旋律のように、しっとりと心に染み込んできます。 シャンパンを飲むという行為に浸りたい方に贈ります。 シャンパーニュとしての品質も高い特級畑のものがクリスマス限定の特別ラベルで登場。
-
期間限定 超お得な4本セット。アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥21,365
SOLD OUT
4本でお得なセット。 年末限定感謝の気持ちを込めてサンキュー価格の39%off 通常価格35,024 yen(税込)→21, 365yen(税込) 12/15までのご注文。限定5セットなのでお早めにどうぞ。 アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV ピノ・ノワール 100% スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 贈り物にピッタリの1本です。 年末年始に確保しておきたい銘柄のひとつですね。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
-
期間限定お得な2本セット アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥14,010
SOLD OUT
2本でお得なセット。 通常価格17,512 yen(税込)→14,010 yen(税込) 12/15までのご注文で20%off 10セット限定なのでお早めにどうぞ。 アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV ピノ・ノワール 100% スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 贈り物にピッタリの1本です。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
-
アンドレ・クルエ・シルバー・ブリュット・ナチュール NV
¥8,756
SOLD OUT
スウェーデン王室御用達。 2004年にスウェーデンの王様が大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーでも振る舞われたシャンパーニュです。 表記はありませんがグラン・クリュ(特級畑)のピノ・ノワールを100%使用したシャンパーニュ。 伝統と独創性がまじりあう唯一無二のシャンパーニュです。 こちらのシルバー・ブリュット・ナチュール NVは幸運を呼ぶ銀色として知られており、このラベルと同じ色の車を製造するメルセデス社の英国代理店の目に留まり会報誌にも掲載されたという経緯もあります。 人気ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気のあるシャンパーニュです。
-
シャンパーニュ・レオンス・ダルブ スペシャル・レゼルヴ・ブリュット
¥6,270
コスパ良しのお買い得シャンパーニュ。 ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% 瓶内二次発酵36ヶ月熟成。 2020年度インターナショナル・ワイン・チャレンジにて「スパークリング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。 優しい酸と澄んだミネラルのバランスのとれた1本。 和食に合うシャンパーニュとして評価もされています。
-
ドメーヌ・シャルル・フレイ クレマン・ダルザス・ナチュール・エクストラ・ブリュット2020
¥4,026
SOLD OUT
フランスのアルザス地方で造られる超辛口の高品質スパークリングワイン。 ピノ・オーセロワ50%、ピノ・ブラン25%、ピノ・ノワール25% アルザスワインのペアリング会でも好評だったピノ・ブランの造りてドメーヌ・シャルル・フレイが手掛けるスパークリングワイン。 フランスでの評価も高く「ギド・デュセール・ジュルベール・ヴァン・ド・フランス」では五つ星中四つ星獲得の高評価を得ています。 瓶内二次発酵15ヶ月熟成。 ノン・ドサージュで辛口に仕上がったスパークリングワインです。
-
チェーロ・エ・テッラ ビオ・ビオ・バブルス・エクストラ・ドライ
¥1,870
イタリアのカジュアル・スプマンテ ガルガネガ80%、インツォリア20% イタリア政府のオーガニック認定機関の認証のもと、ビオロジックにて栽培されたぶどうを使用。 ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けた可愛いエチケットが特徴です。 カジュアルに愉しめるビオのスパークリングワインです。
-
カーザ・デフラ・プロセッコ NV 200ml
¥836
飲みきりサイズ200mlのスパークリングワイン。 ペールイエローの外観。細かな泡の鎖。フレッシュな青林檎や柑橘系果実の香り。白い花、チョークのニュアンスも。アルコール度数も低く軽やかな味わいで、食前酒としてはもちろん、前菜や魚介との相性も抜群です。 甘酸っぱく飲みやすいのでワインをこれから飲もうという方にもおすすめの1本です。
-
ケイジ・ペティアン・ナチュレル 2021
¥5,280
南アフリカのワイン界を牽引する生産者のひとりであるバーデンホーストのアディ氏のもとで日本人として初めてワイン造りを行った生産者、佐藤圭史氏の造るスペシャルキュヴェ。 【373】は3つの品種、大切な7人、3つめのキュヴェという意味がこめられた1本です。 3つの品種はシュナン・ブラン、セミヨン、クレレット・ブランシュのブレンド。 収穫は手摘みで丁寧に行います。 生産数も3200本ととても貴重なワインです。 アルコール度数も11%と飲みやすいワインに仕上がっています。
-
デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ1995
¥10,912
一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ドザージュは5g/l。1990年を除いては90年代最良年のひとつに数えられる1995年は、ぶどうが非常に凝縮し、かつ、きめ細かい泡の元となる酸も例年以上に高かったミレジムで、「ようやく飲み頃を迎えました」(ジャッキー・デボルド、2012年)。「Guide Hachette」2011年度版で1つ星獲得。
-
デボルド・アミオー・ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ1996
¥10,736
ヨーロッパのシャンパン愛好家に激賞される蔵出しバックヴィンテージの貴重な一本。 以下メーカーさんによる説明。 シャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォー、シリル・ジャニソン(ジャニソン・バラドン)らとともに、シャンパーニュの未来を担う若手醸造家8人のひとりに選ばれた、マルイユ・シュル・アイの造り手。 一級エキュエイユのピノノワール100%によるブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年以上(当時)の古樹より。長期熟成に向け酸を保つため、マロ発酵は行っておりません。ドザージュは4g/l。1995年と同様、1990年を除いては90年代最良年のひとつに数えられる1996年は、とりわけ良質で豊かな酸が得られたミレジムで、クリーミーなテクスチャーが最大の特徴です。 Brut Millésime Premier Cru 1996 ブリュット ミレジム プルミエ・クリュ
-
シャンパーニュ・シャピュイ・キュヴェ・プレステージ・リヴレー・ノワール2012
¥11,440
特級畑のブドウのみを使用したちょっとリッチなシャンパーニュ。品種はシャルドネ(オジェにて収穫)50%とピノ・ノワール(アンボネイにて収穫)50% 瓶内熟成は82ヶ月と長めのシャンパーニュです。 濃いゴールドに輝くの色合いとふくよかで厚みがあり力強い味わいが特徴。蜂蜜やブリオッシュのような香りも。 ピノ・ノワールがからの力強さとシャルドネのエレガントさが合わさった特別な1本です。
-
シャンパーニュ・シャピュイ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ミレジム2015
¥10,076
SOLD OUT
シャンパーニュ地方(オジェにて収穫)特級畑のシャルドネを100%を使用した1本。 瓶内熟成は60ヶ月。 2015年ヴィンテージの貴重なシャンパーニュ。 バターやブリオッシュのような香りとレモンやグレープフルーツのような柑橘系のフレッシュな香りも楽しめます。 まろやかな酸と果実味が口の中で広がるシャンパーニュです。
-
アンドレ・クルエ・チョーキーNV
¥10,956
知る人ぞ知るシャンパーニュ、アンドレ・クルエ。 その中でも真っ白いボトルが特徴のチョーキーNV。 白亜質石灰岩が堆積したシャンパーニュ地方のテロワールを造り手がボトルの中で表現したらどうなるか?というコンセプトで生まれた1本。 7年の瓶内熟成を経てできたシャンパーニュ。 シャルドネ100%からくるキレのある味わいとテロワールからくるミネラル感。また長期熟成からくる厚みと複雑さは余韻も長く心地良い1本に仕上がっています。